Blå mat, også kjent som "Blue Ocean functional food". Det refererer til marine biologiske produkter med høy renhet, høy ernæring, høy aktivitet og spesifikke fysiologiske funksjoner produsert med marine organismer som råmateriale og moderne bioteknologi.
"Det er få rene blå matvarer. Matindustrien kaller vanligvis tangmat i havet for blå mat." Liu Cheng, senioringeniør ved Beijing Food Research Institute, sa i et intervju med vår reporter at ren blå mat har en beroligende effekt, men å spise for mye vil også slå tilbake, fordi overdreven ro vil gjøre folk deprimerte. For å unngå å miste kontrollen kan du ha i litt oransje mat når du spiser blå mat. Blåbær er en ren blå mat, som inneholder bakteriehemmende faktorer, folsyre osv. den har den sterkeste antioksidantkapasiteten i mer enn 40 typer frukt og grønnsaker.
Liu Cheng sa at tangmat er en lavnivå autotrofisk plante som vokser i havet, også kjent som marine grønnsaker. Nå er mer enn 70 typer tang kjent for menneskelig konsum, slik som tare, laver, blomkål, Undaria pinnatifida, etc. Algemat er rik på alginat. I et surt miljø vil alginat bli separert fra dets innpakket kalium, kalsium, magnesium og andre metallioner, og i et alkalisk miljø vil det kombineres med metallioner. Derfor kan å spise alger supplere kalium og eliminere overflødig natrium. Alginat kan også redusere kolesterol i menneskekroppen og spille en rolle i å redusere blodlipider.
Tang er rik på tangpolysakkarider, og det utvunnede tangstivelsessulfatet har effekten av å senke kolesterolet. Selen i tang har en beskyttende effekt på hjertet. Tyske forskere fant at hjerteinfarktpasienter med koronar hjertesykdom har mye mindre selen enn friske mennesker.
Antallet mennesker som bor i områder med lavt selenium som dør av hjertesykdom er tre ganger høyere enn i selenrike områder. Amerikanske forskere har funnet ut at Colorado, som har for vane å spise selen som inneholder tang, har bare en femtedel av menneskene som dør av hjertesykdom i Washington.
"Kvinner lider ofte av jernmangelanemi på grunn av fysiologiske årsaker. Å spise mer tang kan effektivt supplere jern." Liu Cheng sa at tang inneholder essensielle fettsyrer som linolsyre og linolensyre, som er svært gunstige for forebygging av arteriosklerose og cerebral trombose. Dessuten inneholder all tangmat fettsyrer, og fettsyrene i tangmat med høyt innhold kan utgjøre 15 % til 20 %. Alginat inneholdt i tang har effekten av å redusere blodtrykket, og tangfiber har effekten av å forebygge og behandle forstoppelse. Alger er for det meste alkaliske, noe som bidrar til å forbedre den sure konstitusjonen til moderne mennesker, styrke menneskets immunforsvar og forbedre sykdomsresistens. Tangmat er rik på metionin og aminosyrer. Hår, spesielt kvinners hår, vil bli sprøtt, klumpet og miste glans hvis de mangler disse to aminosyrene. Regelmessig inntak av tangmat kan også gjøre tørr hud skinnende og fet hud forbedre oljeutskillelsen. Tang er rik på vitaminer, som kan opprettholde den sunne veksten av epitelvev og redusere pigmentflekker.
Proteinråvaren som brukes i blå mat er proteinet som utvinnes fra havfisk og reker, som er helt overlegent proteinet som utvinnes fra vanlige griser og storfe. Spesielt er de åtte aminosyrene i fiskekjøtt nær alle aminosyrene som menneskekroppen krever når det gjelder type og mengde. Det er veldig enkelt å bruke av menneskekroppen, og fettinnholdet er lavt. Det er et protein av høy kvalitet. Marint protein kommer fra marine organismer i dypt hav, og det er ingen fare for sykdommer hos landdyr og planter, medikamenter, transgene, tungmetaller og fôrtilsetningsstoffer, så det har en høy grad av biologisk sikkerhet. Kondroitinpolysakkarider og proteiner ekstrahert fra brusken til dyphavsfisk ekstrakter høykvalitets lavmolekylære oligosakkarider og oligopeptider. Molekylvekten til kondroitinoligosakkarider er mindre enn 500 dalton, og molekylvekten til oligopeptider er mindre enn 1000 dalton. Sammenlignet med tradisjonelle kondroitinpolysakkarider og proteiner økes utnyttelsesgraden med mer enn 5 ganger.
Molekylvekten er liten og effektiv, noe som bidrar mer til menneskelig absorpsjon og utnyttelse, og kan effektivt aktivere brusk-osteoblaster og fremme regenerering av leddbruskvev. For å effektivt beskytte leddene dine er det det beste næringsstoffet for leddbruskvev og beste kosttilskudd for sportselskere.
For mer informasjon, vennligst kontakt oss:
Innleggstid: 25. august 2022
